ダイエット中に「きのこを食事に取り入れたいけれど、どの種類を選べばいい？」「きのこはどのように食べるのがおすすめ？」と気になる方もいるでしょう。きのこは、しいたけやえのき、しめじ、エリンギなど種類が多く、炒め物やスープ、鍋などさまざまな料理に使いやすい食材です。食事のボリュームや味わいを調整したいときにも取り入れやすく、ダイエット中の食事にも活用できます。この記事では、ダイエット中にきのこを取り入れるポイントやおすすめの種類、食べ方について紹介します。きのこだけに偏るのではなく、主食やたんぱく質などと組み合わせながら、無理なく食事に取り入れていきましょう。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});ダイエット中にきのこはおすすめ？きのこは、ダイエット中の食事に取り入れやすい食材のひとつです。しいたけ、しめじ、えのき、エリンギ、まいたけなど種類が豊富で、料理によって使い分けられます。きのこには食物繊維などの栄養素が含まれていますが、「きのこを食べれば痩せる」というものではありません。ダイエットでは、きのこだけを増やすのではなく、主食、主菜、副菜を組み合わせて全体のバランスを整えることが大切です。きのこは料理に取り入れやすいきのこの魅力は、さまざまな料理に使いやすいことです。炒め物だけでなく、スープや鍋、煮物、炊き込みご飯などにも使えるため、普段の食事に無理なく加えられます。同じきのこでも種類によって食感や香りが異なるため、料理に合わせて選ぶと飽きにくくなります。複数の種類を組み合わせて使うのもおすすめです。鶏むね肉ときのこのホイル焼き調理時間20分エネルギー208kcal※1食分鶏むね肉、しいたけ、ぶなしめじ、エリンギ、めんつゆ (二倍濃縮)、オリーブ油アルミホイルで包んで焼くだけの簡単なレシピです！ダイエット中に取り入れたいきのこの種類きのこにはさまざまな種類があります。どれかひとつだけを選ぶ必要はなく、好みや料理に合わせて使い分けるとよいでしょう。しいたけしいたけは香りがあり、焼き物や炒め物、煮物など幅広い料理に使えます。だしとしても活用しやすいため、汁物や鍋に加えるのもおすすめです。ヘルシーで満足度◎しいたけのツナ焼き調理時間15分エネルギー40kcal※1食分しいたけ、おからパウダー、ツナ缶 (まぐろ・ライト)、しそ（大葉）、プロセスチーズ椎茸とノンオイルツナを使った低脂質で満足感バツグンのおかずレシピです！ おからパウダーでさらに満腹感もしっかり得られるダイエット中におすすめな1品です！しめじしめじはクセが比較的少なく、和食から洋食まで使いやすいきのこです。野菜と一緒に炒めたり、スープやパスタに加えたりすると、普段の料理に取り入れやすくなります。きのこのガーリック炒め調理時間20分エネルギー60kcal※1食分エリンギ、まいたけ、ぶなしめじ、ごま油、にんにく (おろし)、丸鶏がらスープ、オイスターソース、削り節たっぷりきのこを使った糖質＆カロリーOFFでヘルシーなガーリック炒めです。えのきえのきは細長い形状で、鍋やスープ、炒め物などに向いています。肉料理に加えたり、他のきのこと組み合わせたりすることで、料理の食感にも変化をつけられます。えのきとツナのヘルシーガレット調理時間20分エネルギー244kcal※1食分えのきたけ、ツナ缶 (まぐろ・ライト)、豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド、鶏ガラスープの素、かたくり粉、ごま油エリンギエリンギは歯ごたえがあり、焼く、炒める、煮るなどさまざまな調理方法に対応できます。厚めに切って焼くだけでも食感を楽しめるため、料理の一品として使いやすいきのこです。きのことベーコンのマスタード炒め調理時間10分エネルギー110kcal※1食分エリンギ、まいたけ、ベーコン、粒入りマスタードマスタードのピリッとした味とベーコンの塩気がベストマッチです！ おつまみにも〇ダイエット中のきのこの食べ方ダイエット中は、きのこを単独で食べるよりも、ほかの食材と組み合わせて一食のバランスを整えることを意識しましょう。特に、肉や魚、卵、豆腐などのたんぱく質を含む食品と組み合わせると、主菜や副菜として使いやすくなります。肉や魚と組み合わせるきのこは、鶏肉や豚肉、魚などとの相性がよい食材です。きのこ入りの炒め物や蒸し料理、ホイル焼きなどにすると、主菜として取り入れやすくなります。調理するときは、油を大量に使う必要はありません。フライパンや電子レンジ、蒸し器などを使い、料理に必要な量の油や調味料で仕上げるとよいでしょう。おからと鶏肉の和風きのこあんかけハンバーグ調理時間20分エネルギー297kcal※1食分鶏ひき肉、おから (乾燥)、全卵、サラダ油、ぶなしめじ、レタス、水、顆粒和風だし、水、かたくり粉おからと鶏肉でヘルシーにしあげた餡掛けハンバーグです。 たっぷりのきのこで栄養満点、ダイエット中におすすめしたいレシピです！スープや鍋に加えるきのこはスープや鍋にも向いています。しめじやえのき、しいたけなどを複数組み合わせ、野菜や豆腐、肉などと一緒に煮込めば、さまざまな食材を一度に取り入れられます。味付けを変えれば、和風、洋風、中華風など幅広く楽しめます。毎回同じ料理にならないよう、味付けや具材を変えてみるのもよいでしょう。たっぷりきのこの豆乳チャウダー調理時間20分エネルギー113kcal※1食分エリンギ、まいたけ、ぶなしめじ、たまねぎ、水、あさり、豆乳、固形ブイヨン、即席みそ (ペーストタイプ)きのこと玉ねぎをたっぷりと使った豆乳ベースのヘルシーなクラムチャウダーです。 豆乳で作っているのでカロリーをぐっと抑えることが出来ます◎きのこを食べるときに注意したいポイントきのこはダイエット中にも取り入れやすい食材ですが、食べ方によっては料理全体のエネルギー量が大きく変わることがあります。きのこそのものだけを見るのではなく、調理方法や一緒に使う食材にも目を向けましょう。油を使いすぎないきのこは炒め物にも使いやすい一方で、油を吸いやすい性質があります。炒める際に油を多く使うと、きのこ以外の部分から摂取するエネルギー量が増える可能性があります。炒める場合は、必要な量の油を使い、蒸し焼きや電子レンジ加熱なども組み合わせると調理方法の幅が広がります。味付けを濃くしすぎないきのこ料理では、バターやドレッシング、マヨネーズなどを多く使うと、料理全体のエネルギー量が増えやすくなります。調味料は料理の量に合わせて使い、きのこの香りや食感も楽しみましょう。しょうゆや味噌などの調味料を使う場合も、濃い味にしすぎず、だしや香辛料、薬味などを活用すると味に変化をつけやすくなります。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});きのこだけを食べるダイエットはおすすめできる？きのこだけを食べるような極端な食事制限は避けましょう。きのこにはさまざまな栄養素が含まれていますが、きのこだけで一日に必要な栄養をすべて補えるわけではありません。健康的な食事を続けるためには、主食から炭水化物、肉や魚、卵、大豆製品などからたんぱく質を取り入れ、野菜やきのこなども組み合わせることが大切です。「ご飯を完全に抜いてきのこだけにする」といった方法ではなく、普段の料理にきのこを加えるくらいの感覚で取り入れると、無理なく続けやすくなります。ダイエット中におすすめのきのこ料理きのこは料理の種類を選びにくいため、ダイエット中の食事にもさまざまな形で取り入れられます。普段の献立に合わせて、作りやすい料理から試してみましょう。きのこと野菜の炒め物しめじやエリンギなどのきのこを、キャベツ、ピーマン、にんじんなどの野菜と炒めると、手軽な副菜になります。肉や卵を加えれば、主菜としてもアレンジできます。鶏胸肉とピーマンのさっぱり炒め調理時間20分エネルギー156kcal※1食分鶏むね肉、塩こうじ液、青ピーマン、ぶなしめじ、サラダ油、料理酒、ゆずこしょう、めんつゆ (三倍濃縮)、料理酒鶏胸肉を使ったヘルシーながらも満足度ばっちりなおかずレシピです。 柚子胡椒の風味で少ない味付けでも美味しく食べられます◎きのこたっぷりスープしいたけ、しめじ、えのきなどを使ったスープは、きのこの種類を変えるだけでも味や食感に変化をつけられます。豆腐や鶏肉、野菜などを加えれば、より食事に取り入れやすい一品になります。きのこと魚のホイル焼き魚ときのこをホイルに包んで焼く方法もおすすめです。しいたけやしめじ、えのきなどを魚と一緒に加え、しょうゆやレモンなどで味付けすれば、比較的シンプルな調理で仕上げられます。簡単！ヘルシーな鮭のホイル焼き調理時間30分エネルギー171kcal※1食分鮭 (塩漬け)、こしょう (黒)、ぶなしめじ、無塩バター、こねぎ、ぽん酢具材をアルミホイルにまとめて包むだけで出来るとっても美味しいホイル焼きの作り方です！きのこを使ったダイエット中の献立例きのこをダイエット中の食事に取り入れるなら、きのこ料理だけで一食を済ませるのではなく、主食や主菜などと組み合わせることを意識しましょう。和食の献立ご飯きのこと豆腐の味噌汁焼き魚きのこと野菜のおひたしきのこを汁物や副菜に取り入れると、主食や主菜との組み合わせを作りやすくなります。魚や豆腐などの食品も組み合わせ、ひとつの食材に偏らない献立を意識しましょう。洋食の献立パンまたはご飯鶏肉ときのこのソテー野菜サラダ野菜ときのこのスープ洋食では、きのこを鶏肉や魚と一緒に焼いたり、スープに加えたりすると使いやすくなります。バターやオイルなどを使う場合は、料理全体の量を考えながら調整するとよいでしょう。ダイエット中のきのこは無理なく普段の食事に取り入れようきのこは、しいたけ、しめじ、えのき、エリンギなど種類が多く、さまざまな料理に使いやすい食材です。炒め物やスープ、鍋、蒸し料理など、普段の献立に合わせて取り入れられます。ただし、きのこを食べることだけでダイエットができるわけではありません。きのこだけに偏らず、ご飯などの主食、肉や魚、卵、大豆製品などのたんぱく質、野菜なども組み合わせて食事全体を整えることが大切です。「毎日の料理に少しきのこを加える」「複数の種類を使って料理の幅を広げる」など、続けやすい方法から取り入れてみましょう。無理に食事を制限するのではなく、さまざまな食材を楽しみながらバランスのよい食生活を目指すことが、長く続けるポイントです。(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});